“Okusi Hrvatske” u Vukovaru
U okviru 15. Vukovarskog etno sajma, koji je u organizaciji Grada Vukovara i Turističke zajednice Grada Vukovara održan od 23. do 25. septembra, održana je i gastronomska manifestacija “Okusi Hrvatske”. Tradicionalna jela predstavili su članovi 25 obrtničkih udruženja iz Hrvatske, rekao nam je organizator i predsednik Udruženja obrtnika Vukovar Dražen Zovko.
– Ljudi ne putuju toliko Hrvatskom i nemaju priliku probati sve specijalitete koje Hrvatska nudi pa smo to doveli u Vukovar, da ljudi probaju od svakog po nešto. Ljudi su oduševljeni. Svake godine imamo sve veći odaziv. Rekli su mi da je to jedna od najboljih manifestacija u gradu – kaže Zovko.
Na manifestaciji “Okusi Hrvatske”, koja je održana u subotu uveče na centralnom gradskom trgu u Vukovaru, učestvovao je i borovski zlatar Rajko Lukić kao član Udruženja obrtnika Vukovar, koje broji više od 700 članova.
– Pripremamo tradicionalni slavonski fiš za 80 osoba – priča Lukić, koji je i poznati majstor u pripremi fiša.
Gosti iz Dalmacije pripremali su tradicionalna dalmatinska jela, a Splićani crni rižoto.
– Pripremili smo crni rižot, poznato dalmatinsko jelo od sipe. Tu je naš vrhunski majstor Vicko Majić. Hrana restoranske kvalitete, doslovno na ulici pripremljena. Nadam se da će ovo prerasti u tradiciju. Imamo oko 5.000 članova, a u Vukovar nas je došlo 20-ak – priča Vilim Bujević iz Udruženja obrtnika Split.
Manifestacija je privukla veliki broj građana, koji su imali priliku da degustiraju tradicionalna jela iz svih krajeva Hrvatske, ali su Slavoncima ipak najdraži domaći okusi.
– Šta Slavonci jedu? Šunku, kobasicu, čvarke i slaninu – rekla nam jedna Vukovarka, koja je s prijateljicama degustirala “kolače s tavana”.
A nakon slaniša na red su došli slatkiši, od kojih poseban šmek ima kürtőskalács ili kolač na žaru.
– To je mađarski specijalitet iz Erdelja u Rumuniji. Ima raznih okusa, sa cimetom, orasima, kakaom i kokosom – kaže Rozalija Jakumetović iz Udruženja Mađara grada Vukovara, za čijim štandom je bio i red za poznate langošice.
Ova gastro manifestacija u Vukovaru je održana po šesti put.
D.Z.
