Radionicom tradicionalnih jela Fondacija “Sveta Petka” spojila generacije

Episkop osečkopoljski i baranjski Heruvim služio je u nedelju u Sabornom hramu Svetog Velikomučenika Dimitrija u Dalju Svetu arhijerejsku liturgiju.

Nakon liturgije Dobrotvorna ustanova Eparhije osečkopoljske i baranjske – Fondacija „Sveta Petka”, u saradnji sa Opštinom Erdut i Zajedničkim većem opština Vukovar, organizovala je u Domu kulture u Dalju radionicu edukativnog karaktera pod nazivom „Tradicionalna kuhinja naših familija”.

Fondacija je osnovana u oktobru ove godine. Iako su njene aktivnosti usmerene prvenstveno na najmlađe, radionica je okupila sve generacije, što je u izjavi za naš radio pozdravila upravnica Fondacije Danica Stanisavljević.

– Ovo je radionica koja je usmerena na negovanje naših tradicionalnih vrednosti, na negovanje starih, da kažemo, zanata koje su nam u predanje ostavili naši preci, naše bake i deke, gospodin Slobodan Nešić i njegova cela Gastro-ekipa koji je jedan od inicijatora i glavni organizator ove manifestacije. On je možda i najzaslužniji za mnoge ideje, mnoge jela koje ćemo danas pripremiti, koje su se tradicionalno jela na ovim prostorima, da ne ostanu u zaboravu, nego da se prenosi sa kolena na koleno, da naši najmlađi, videli ste deca u predškolskog uzrasta koji razvijaju krofne, prave rezance i uopšte sva druga jela, tako da nama je cilj da sačuvamo ono što je iskonsko, ono što je naše, što je narodno, narodno i predanje i narodne običaje kroz ovakvu vrstu manifestacija – istakla je Stanisavljevićeva.

Najmlađi iz Osnovnih škola Bijelo Brdo i Dalj su uživali u pripremi tradicionalnih jela. Radionicama su prisustvovala i najmlađi članovi DVD-a Borovo.

– Prvo smo išlu u crkvu na liturgiju. Posle smo došli ovde u Dom kulture i imali smo radionice. Bila sam učesnik skoro na svim radionicama: pekli smo ribu, pravili fiš, pekli smo i pljeskavice, a sada pravimo krofne. Mesim testo, pravim krofne i ovde mi je baš lepo. Pravio sam od testa Miki Mausa i zaista smo se lepo proveli – rekli su nam Tara, Anđela i David.

Za sve gastro radionice i organizaciju ovog događaja najzaslužnija je Gastro ekipa iz Bijelog Brda na čelu sa Slobodanom Nešićem koji je istakao da u sklopu nje realizovane tradicionalne, pravoslavne vrednosti i one, kako je rekao, koje diraju dušu i temelj našeg naroda.

– Hoćemo i želimo, uz blagoslov našeg Vladike Heruvima i u Fondaciji “Sveta Petka” da sve te tradicionalne vrednosti širimo među našim narodom. Ova radionica koja je počela sa tradicionalnim učenjem naše dece kako se kuva fiš, sa mrsnim i posnim rezancima, da se vodi računa kad je mrs a kada post, da se riba peče na masti ili na ulju. Učili smo ih i o pravljenju običnih pljeskavica, kao i onih od ribe koje se pripremaju za vreme posta. Naše žene su deci pokazale i kako se prave langošice i krofne. To je deo naših tradicionalnih jela koja smo doneli iz stare Srbije, koj asu došla sa našim precima, a mi smo ta jela smo usavršavali. To želimo da prenesemo našoj deci, a kroz to i da ih učimo srpskom, pravoslavnim domaćinskom duhu jer nema čestotog i pravog domaćinsta do onog kad Srbin dočeka svog gosta sa željom da otvori svoju kuću, a ova kuća, eparhijska danas je otvorila svoja vrata i sa srcem sve dočekuje. To želimo da prenesemo na našu decu, unučad i sve ljude koji su došli, da ne gube nadu da su te vrednosti kojim slučajem izgubljene. Nisu izgubljene dok mi udišemo ovaj vazduh, dok se molimo, pričešćujemo i postimo post – kaže Nešić.

Događaju je prisustvovao i načelnik Opštine Erdut Jugoslav Vesić.

• Drago mi je da je naš Episkop pokrenuo prvenstvenu fondaciju, a fondacija je već krenula sa svojim aktivnostima. Naravno da smo se mi kao Opština Erdut uključili u organizaciju, tu je Gastro-ekipa iz Belog Brda. Napravnjen je jedan stvarno kvalitetan program. Za najmlađe probali smo malo da prikažemo tu neku tradiciju, kulturu i pravljenje nekakvih domaćih jela i iskoristili smo ugodno s korisnim. Apsolutno pozdravljamo ovakve manifestacije i naravno da ćemo biti u svoj narod, uz svoje ljude. Drago mi je da je danas daljski društveni dom pun, pogotovo što ima puno mladih. Podružićemo se danas na ovako jedan kvalitetan i dobar način. I nadam se da će ovo biti samo jedna u nizu od aktivnosti same fondacije – istakao je načelnik Vesić.

Ispred zajedničkog veća opština manifestaciju je podržala sekretarka ove ustanove Zorana Petković.

– Raduje me što smo se danas okupili ovde u ovalikom broju, što vidim mnogo dečice koja uživaju dok prave ove tradicionalna jela i hranu. Ovakvi događaji su puno više od samog predstavljanja hrane, jer kroz to učimo decu da čuvaju identitet, kulturu, običaje, a mi u Zajedničkom veću opština uvek se trudimo da podružimo ovakve inicijative koje jačaju naš narod, kulturu i uvek se trudimo da negujemo to naše zajedništvo, a Fondacija Sveta Petka je upravo osnovana s takvim razlogom i drago mi je da će u narednom periodu biti mnogo manifestacija i dešavanja koje će ova organizacija da organizuje – zaključila je Petovićeva.

Učešća u pripremi i organizaciji uzele su i vredne žene iz Udruženja sa područja Dalja, Erduta, Bijelog Brda i okolnih mesta kao i Udruženja iz Slobodne Vlasti, mesta ispod obronka Dilja.

D.Z/S.M